北海道大学　水産学部　資源機能化学科

　資源機能化学科についての説明は目次の③からになります。北大や北大水産学部の説明を飛ばしたい方は③から読んでください。

北海道大学について

まずは北海道大学について

大学の雑感や公式サイト

　北海道大学の公式HPはこちら。

　割と見やすいHPになっていますね。高校生が必要となる、学部学科の紹介のページへもたどり着きやすい構成となっています。

　各学部学科のページも古臭い感じはなく、画像もたくさん盛り込まれていて、しっかりと高校生に向けてアピールしようという姿勢が感じられますし、頻繁に更新されているような印象も受けます。

　次に北海道大学の特徴です。

　入試制度については、後ほど「農学部の入試制度について」で詳しく解説します。

　北海道大学は、北方生物圏フィールド科学センターという研究施設を保有しています。

　HPはこちらから

　北方生物圏フィールド科学センターは

1. 森林圏ステーション（研究林）
2. 耕地圏ステーション（研究農場・牧場）
3. 水圏ステーション（臨海・水産実験場）

　で構成されており、これらの自前の施設を使って研究を行えるのが北大の魅力の一つでしょう。

北海道大学の学部構成（各リンク）

　さすが旧帝大。総合大学でめぼしい学部は全て揃っています。農学部を見ていきましょう。

北海道大学水産学部について

　次は水産学部について見ていきましょう。公式リンクはこちらから。高校生向けのページもあります。ただ、北大の他の学部に比べるとHPから得られる情報はそこまで多くないですね。

　【北大水産学部の特徴】

水産学部がある国公立大学は全国で以下の４つの大学のみ

北大が水産学を作った

多くの自然科学が欧米を手本として発展したのとは異なり、水産学は自然科学の中で、唯一我が国に起源を持つ学問であり、北海道大学で生まれ、育ち、科学として確立した学問です。

函館キャンパスに移行

３年次進級後の４月からは，いよいよ，函館キャンパスに移行して，専門的分野の科目を学びます。 学科により多少異なりますが4年目になるまでは、午前中2時限の講義、午後に2時限の実験を受講することになります。またこの間、練習船、実験・実習施設等でのさまざまな実習も行われます。

水圏ステーションに6つの実験所を保有

　独自に実験所を持っているというのは、研究機関として強いですよね。

　卒業生の声です

北海道という土地を活かし、フィールドを知りながら研究が行える環境にも恵まれています。社会では、大学で学んだ専門性よりもそういった多様な経験がどこかで生きることも多く、私自身、誰に話しても「面白い」といってもらえる経験を大学時代にできたことは、大きな強みだと感じています。

学科構成

　（）は募集人数です。募集人数は大学の力の入れ具合が反映されることも多いので、大学選びでは重要な要素となります。

他大学との比較

　他大学の水産学部と比較してみましょう。

　【水産学部人数比較表】

　流石に東京海洋大学には負けますが、他と比べると圧倒的な人数です。

【参考】水産学部以外では学べないのか

　水産学部（東京海洋大学は元々水産学部だったものが分かれました）は全国に４大学しかないと書きましたが、他に学べるところはないのかというとそんなことはありません。

　多くの大学は農学学部の中に、学科もしくはコースとして設置しています。

　東北大学　農学部　生物生産科学科海洋生物科学コース

　九州大学農学部　生物資源環境学科動物生産科学コース水産科学分野

な　どもあります。他の選択肢を考える人は農学部も調べてみましょう。ただし、人数は少なくなります。

北海道大学水産学部の入試について

　入試についてはかなり特徴的です。

増殖生命科学科について

　いよいよ資源機能化学科について見ていきましょう。とは言っても、残念ながらHPから得られる情報はそこまで多くはなかったです。

　水産学部の場合は、例えば、理学部のように学科によってやってることが全然違う（数学科と生物学科ではまるで違うと想像できますよね）という感じではなく、水産学部が学科で中の学科はコースといったイメージの方が合うかもしれませんね。

　ですので、学科を決め打ちして受験するというよりは、入学してから先輩の話を聞いたり、実際に見てみたりして学科を決めるのが良いかと思います。

　多分、北海道大学の方もそのように考えていて、各学科をアピールするというよりは学部全体で一つと考えてアピールしていますね。

　その辺りは、学部の中でも学科にかなりの独立性が感じられた理学部や工学部とは違う（理学部工学部は学部別入試でも学科別で募集）感じがします。

　資源機能化学科の公式サイトはこちらから。

増養殖生産技術の開発

海洋の生物資源を総合的かつ有効に活用するための基礎理論と高度な技術を教授する。特に、多様な海洋生物の持つ生命機能と特性を解明・応用して食糧資源・生物化学資源として高度に利用するとともに、安全・安心に利用する観点から、化学、生物学、生化学、食品学、工学にまたがる学際的教育を行い、食品、化学、薬品、生物工学、安全管理等の広範な職業領域において活躍しうる人材を養成します。

　この学科は、海洋資源をどう使うかの研究ですね。　

　そのため応用分野の食品、化学、薬品、生物工学、安全管理等の広範にわたって研究します。こちら方面の就職を考えている人には良いですね。

HPより
海藻からの抗肥満成分の抽出実験

魚の油はこうした影響がないどころか逆に体の脂肪が減少します。水産物中からは、他にも様々な有効成分が発見され、その機能性が、分子レベル、遺伝子レベルで解明されるようになりました。でも、こうした研究はまだそのスタートに立ったに過ぎません。

　　面白いですね。現在では、「深海は宇宙よりも謎」と言う話をよく聞きます。それほど「海」に関してはまだまだ人類の科学は追いついていないのでしょう。

　つまり研究分野がたくさん残されているというわけですね。案外、単純なところに大発見が残されているかもしれません。夢がありますね。

HPより
ヒラメ刺し身の酸素パック保蔵

心臓が停止しても、しばらくの間は組織や細胞は活動を続けています。この理由は、そこに生命エネルギー（化学エネルギー）である「ATP（アデノシン3リン酸）」が残っているから。つまりこの「ATP」を供給し続けることができたら、その組織は生き続けることができるわけです。そこで最先端の臓器移植の技術を、魚介類の鮮度保持技術に応用。魚の切り身や貝柱だけを「酸素パック」して、生きているのと全く同じ状態で数日程度、保存する技術開発が進められています。これが成功すれば、まさに生きたままの鮮度の高い魚介類が、日本中どこでも食べることができるようになり、魚介類の流通や食品安全面に革命的な飛躍をもたらすことが期待されます。

　これも面白い！

大学院への進学が７割

　これは海洋資源科学科だけではなく、水産学部全体のデータですが、大学院の進学率はおよそ７割程度のようです。

資源機能化学科の研究内容

研究内容は、大きく分けて、生物資源化学・水産食品科学・水産資源開発工学の３つ。

生物資源化学分野

海洋生物中には様々な有用物質が含まれています。海洋生物を構成する生体分子の特性を化学的な観点から解明することにより、海洋生物資源の有効活用を図ることを目的としています。

　その名の通り、海洋生物を資源としてどのように応用できるかの研究です。主に化学的なアプローチですね。

HPより
培養細胞を用いた生活習慣病予防物質の探索

水産食品科学分野

魚介類や海藻などの水産生物は人類にとって重要な食料資源であり、その健康機能が世界的に注目されている。（略）最近の主な研究活動は次のとおり：天然物由来の抗菌物質の利用、有害微生物の制御、水産食品アレルゲンの探索、水産発酵食品における微生物機能、水産生物のタンパク質架橋酵素の性質、水産筋肉タンパク質の食品機能特性、鮮度保持技術の開発。

　ここも名の通り、海洋生物の食品利用の研究ですね。

　他の学科でも同じですが先程も書いたように、海に関しての研究は実は手付かずの部分が多いです。

　その理由は、そもそも海に面していない国も多く、また面していてもごく一部である国が多いからですね。考えると当たり前ですが、海に囲まれた日本にいると忘れてしまいますね。

　つまり、研究国として、日本はかなり有利であり分野のトップランナーとなれる可能性が高いと言うことです。

　現在、いろいろな分野で科学大国日本としての立場はかなり苦しくなっています。水産の分野なら面白いかもしれません。

水産資源開発工学分野

産生物に由来する未知成分の探索と特性解明、あるいは持続可能な低炭素社会、循環型社会の実現を目指した、水圏環境への負荷軽減と無駄のない水産生物資源活用のための生物学-化学-工学の境界領域に教育・研究を行っています。

（原文より一部省略）

　このHPの内容からだと、具体的な研究内容がわかりづらいですが、エネルギー資源としての海洋資源の研究や、「工学」とあるところから、海洋資源に対して物理的なアプローチをしていくというところでしょうか。

HPより
超臨界流体装置を用いた水産副次産物からの有価物の選択的抽出

まとめ

このページについての注意